Doughnuts

2,5 dL Mælk

70 g Sukker

1 stk. Vaniljestang

25 g Gær

2 stk. Æg

125 g Smeltet Smør

1 tsk. Salt

1 knsp. Kardemomme

1 stk. Citron (kun skallen skal bruges)

450 g Mel

Bland Salt, Citronskal, Kardemomme og Hvedemel sammen i en skål, sæt til side

Tag kornene fra Vaniljestangen og bland det i en skål sammen med Sukker og Gær

Lun Mælken til 30-35 grader

Bland Mælken sammen med skålen med Vaniljestang, Sukker og Gær

Rør Æg i

Rør Smeltet Smør i

Rør den anden skål i (den med Hvedemel)

Smør en skål med olie og put dejen i

Lad dejen hæve i køleskab i 8-12 timer

Rul dejen ud så den er cirka 1 cm. tyk

Udstik doughnuts i den form du vil have

Steg det i en gryde med olie