Breakfast Muffins

7 dL Mel

1 spsk. Sukker

1 spsk. Bagepulver

1 tsk. Salt

7 stk. Æg

3 dL Kærnemælk

3 spsk. Smør

2,5 dL Creme Fraiche

2,5 dL Forårsløg

175 g / 3,5 dL Revet Cheddar

Bland Mel, Sukker, Bagepulver og Salt i én stor skål

I en anden skål, bland 1 Æg, Mælk, Smeltet Smør og Creme Fraiche

Bland indholdet af de to skåle

Tilsæt forårsløg og 3 dL Revet Cheddar

Put dejen i muffin-forme, lav et lille krater der er plads til et Æg inden i

Hæld et Æg i krateret

Byg forsigtigt dejen op omkring Ægget

Top med den sidste smule Cheddar

Bag i 25-30 minutter ved 175 grader

Lad dem hvile 5 minutter før de fjernes fra formen