Æbleskiver

Yields: 8

Preparation time: 30

Cooking time: 30

Ingredients

  • 375 g Mel
  • 2 tsk. Sukker
  • 0,25 tsk. Kardemomme
  • 0,5 tsk. Salt
  • 1 stk. Citron (kun skallen skal bruges)
  • 5 dL Mælk
  • 5 stk. Æg
  • 250 g Smeltet Smør

Directions

  • Skil Æggehvider fra Æggeblommer
  • Bland Æggeblommer med resten af ingredienserne, sæt det til side i en skål
  • Lad dejen hvile i 1 time
  • Pisk Æggehviderne til det er stift
  • Vend forsigtigt Æggehviderne i resten af dejen, så den bliver så luftig som mulig
  • Bag på en Æbleskive-pande

Category: Dessert

Cuisine: Danish

Tags: Sæson